Horno de alta eficiencia con calefacción eléctrica o calefacción de vapor

Su principio de trabajo es el que usaba aire de calefacción de vapor o electricidad, luego se secó un ciclismo con aire calentado. Estos son incluso una discrepancia seca y menor de la diferencia de temperatura en cada lado del horno. En el curso seco de suplicar continuamente el aire de carne y descarga de aire caliente para que el horno pueda estar en buenas condiciones y mantener la temperatura y la humedad adecuadas.